Melania Aldia Pitaloka, melania.aldia.2301216@students.um.ac.id
Guys, kalian tau ga sih, selain hemat kita juga perlu tau gimana cara nyimpen dan ngolah bahan makanan biar tetep layak dan mendukung Kesehatan kita loh! Sini, aku kasih tau caranya!
Ini beberapa cara untuk menyimpan bahan makanan agar tetap hemat dan tentunya terjaga kualitasnya :
- Membuat food preparation : Tips pertama adalah dengan membuat persiapan makanan. Artinya, teman-teman sudah merencanakan untuk membuat apa pun yang ada di menu. Siapkan menu yang berisi bahan-bahan tertentu untuk digunakan dalam beberapa hari mendatang. Misalnya, kita dapat merencanakan sarapan, siang, dan makan malam untuk minggu. Kita dapat berbelanja sesuai kebutuhan dan menghemat lebih banyak jika sudah merencanakannya.
- Menyimpan Makanan Segar Beku : Ini dapat termasuk daging ayam, ikan, udang, daging sapi, kerang, atau sayuran yang sudah beku. Ada baiknya teman-teman membersihkannya sesuai jenis bahan makanannya dan memotongnya lebih kecil sebelum disimpan. Disimpan dalam wadah kedap udara, lalu dimasukkan ke freezer.
Selain itu, kita juga perlu tau gimana y acara ngolah makanan dengan benar? Gini caranya!
- Memilih bahan makanan yang segar : Saat akan memasak makanan perlu untuk memastikan jika bahan makanan yang akan dimasak masih segar. Pisahkan antara makanan yang masih segar dengan yang sudah membusuk. Pilihlah bahan yang masih segar sehingga lezat dan bergizi.
- Pisahkan antara daging dengan sayuran : Hindari wadah bekas daging untuk mencuci sayur dan buah karena di dalam daging terdapat mikroorganisme yang dapat mengkontaminasi sayuran dan buah.
- Gunakan peralatan bersih dan bebas kimia : Hindari penggunaan peralatan dapur yang berbahan plastik yang mengandung BPA dan yang mudah mengelupas, pilihlah peralatan food grade sehingga bahan olahan terjaga kualitas nutrisinya.
- Masak hingga Matang : Masak bahan makanan hingga mendidih atau sampai pada suhu 70 derajat celcius. Jika memasak daging tetap masak hingga matang, karena bakteri atau mikroorganisme yang ada pada daging bisa mati pada suhu 70 derajat celcius dalam waktu 30 menit. Selain itu dapat di cek kematangannya ketika daging sudah terasa empuk.
Itu aja tips & trick dari aku, semoga membantu ya guys!